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A la table de l'empereur de Chine

A la table de l'empereur de Chine


Editeur

Philippe Picquier

(Collection : Picquier Poche)


8,10 €

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Format Poche
Paru le : 25 Janvier 2007
Pages : 240
EAN 13 : 9782877309219

Résumé
Franchissant les hauts murs de la Cité Interdite, le lecteur pénètre dans le secret des offices où des cuisiniers venus des quatre coins de l'Empire élaborent les plats préférés de l'empereur Qianlong. Accompagnant eunuques et dames de cour, il parvient jusqu'à la table impériale, où une étiquette minutieuse régente chaque détail. Et, s'il le désire, il peut expérimenter les recettes soigneusement choisies et conservées qui faisaient les délices de l'empereur et de sa cour.

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