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Fade

Fade

Auteur

SEKIGUCHI Ryoko


Editeur

ARGOL

15,00 €

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Paru le : 01 Mai 2016
Pages : 85
EAN 13 : 9791094136027

Résumé
"C'est fade", dit-on. Une phrase banale pour désigner l'absence de goût. Seulement, qu'est-ce que le "fade" ? La cuisine japonaise, avec son tôfu et son riz blanc, est-elle vraiment un modèle du fade, comme on l'entend souvent dire ?

Sur ce thème riche en connotation, aussi variées que l'imaginaire qu'il recouvre, Ryoko Sekiguchi propose une thèse singulière : le "fade" est le centre creux de la cuisine française. En explorant le passé de son expression ("il fait fade"; "je me sens fade"), le nouage délicat du jugement, de la perception et le symbole gustatif de la cuisine japonaise, l'auteur dévoile les émotions qui reposent dans le elxique du "non-goût", dans toute leur complexité.


A propos de l'auteur :

Ecrivain et traductrice, Ryoko Sekiguchi écrit en japonais et en français. Fille d'une cuisinière, elle partage la passion des fourneaux autant que celle des livres de cuisine.

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