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法国葡萄酒品鉴Faguo putao jiu pinjian

法国葡萄酒品鉴

Faguo putao jiu pinjian

目击者文化指南

Mujizhe wenhua zhinan

Auteur

(英) 罗伯特•约瑟夫


Editeur

旅游教育出版社

25,00 €

Indisponible pour le moment Quand ce titre sera-t-il disponible ?

Paru le : 01 Avril 2012
Pages : 282
EAN 13 : 9787563720248

Résumé
编辑推荐

《法国葡萄酒品鉴》编辑推荐:每个酒商都可以为其产品取个悦耳好听的名字,然后装瓶、开个高价,但却没有任何法规可以保障瓶内液体的品质与瓶身亮丽气派的包装一定具有同样的水准,《法国葡萄酒品鉴》是帮助你辨别、品鉴、乐享法国葡萄酒的完美向导。酒是大地和自然、人类共同演出的炼金术,好的酒书能帮助我们体会酒的魔力,就像是味觉、嗅觉、触觉、视觉的感官地图一样,标明审视嗅闻啜饮的方法,分辨香气、口感、味蕾变化的途径,让上路的旅人或酒人,一路有所凭借。上路吧!酒人。

作者简介

在《星期日电讯报》做了16年通讯记者的罗伯特•约瑟夫,创办了《国际葡萄酒》杂志并出版有20余部专著。他以脚踏实地的务实精神而著称,常常揭下那些盛名之下其实难副的葡萄酒的伪装,挑选出真正价值丰实的葡萄酒产品。曾获得西班牙卡塞里侯爵酒庄(Marqués de Cáceres)、英国葡萄酒联盟等组织颁发的文字创作奖。罗伯特•约瑟夫拥有“品酒骑士”的称号,同时还是波尔多葡萄酒名庄协会的会员。《国际葡萄酒》的竞争者慷慨地称罗伯特•约瑟夫为“21世纪最可能影响人们饮酒方式的50个人之一”,《独立报》称他为“葡萄酒行业同行评选的十大重要人物之一”。

目录

如何使用本书 6
前言 8
法国葡萄酒绪论 10
葡萄酒的历史 12
葡萄酒的酿造 16
如何阅读酒标 32
品酒 38
葡萄酒评鉴术语 42
饮酒的艺术 44
葡萄酒与美食 46
葡萄酒与美食小百科 48
酒窖的布置 50
葡萄酒投资 52
年份评鉴 54
酒区之旅 58
法国酒区总揽 60
阿尔萨斯与洛林 64
波尔多 80
勃艮地 112
香槟区 160
侏罗区与萨瓦区 178
郎格铎-胡西翁 188
罗亚尔河流域 202
普罗旺斯与科西嘉 228
隆河流域 238
法国西南部 264
地区餐酒 276
致谢 282