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Petit ventre heureux

Petit ventre heureux

Cuisinez pour votre santé selon les cinq éléments chinois

Auteur

OBRIST Isabella M.


Editeur

Tredaniel

19,90 €

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Paru le : 01 Octobre 2013
Pages : 199
EAN 13 : 9782813206350

Coup de coeur du libraire
Cuisinez pour votre santé !
Tous ceux qui prennent soin de leur santé et souhaitent apprendre à l'entretenir par une alimentation équilibrée seront comblés par Petit ventre heureux, cuisinez pour votre santé selon les cinq éléments chinois.

Isabella M. Obrist vous donne les principes simples à respecter dans le choix de vos aliments en fonction de la saison et de l'élément associé. Ces quelques règles sont extrêmement faciles à assimiler et une affiche répertoriant les aliments par élément vous servira de mémo si vous l'accrochez dans votre cuisine !

Le livre peut s'utiliser de deux manières : vous pouvez assimiler les règles et consulter le tableau des aliments pour créer vos propres plats mais vous pouvez également suivre les nombreuses recettes proposées dans ce livre. Classées par saison, ces recettes sont de véritables bijoux de créativité et raviront les gourmets. Et pour ceux qui ne peuvent pas se procurer facilement des ingrédients asiatiques, pas de crainte : les recettes proposées utilisent des ingrédients de cuisine française. Il ne s'agit donc pas d'un livre de cuisine chinoise, mais d'un livre de recettes universelles selon les principes des cinq éléments chinois.

En bref, vous trouverez dans ce livre une excellente introduction sur la façon d'associer les aliments selon leurs propriétés, des fiches de propriétés pour chaque ingrédient et des recettes originales et délicieuses !
Résumé
Présentation de l'éditeur:
Petit Ventre Heureux vous permet de découvrir la cuisine autour des 5 Eléments Chinois, à cuisiner selon les règles ancestrales de la pensée Médicale Chinoise afin d'assurer vitalité à toute la famille. Ce livre de recettes adaptées au monde moderne est une invitation à connaître les plats à privilégier selon les saisons, à découvrir les aliments selon leur saveur, leur nature ou leur effet.
Si cette approche est toute chinoise, il ne s'agit pourtant pas de manger chinois, mais d'un système alimentaire étonnamment bien structuré que nous pouvons adapter à nos habitudes culinaires.
Une initiation à un des piliers de la Médecine Traditionnelle Chinoise : la diététique autour des 5 éléments.

*50 recettes originales pour chaque saison avec des codes couleur faciles à repérer.
*Un style ludique pour expliquer un savoir dense, l'humour de l'auteur pour expliquer simplement.
*Un poster où sont répertoriés tous les aliments en fonction de leur élément, leur nature ou leur saveur pour appliquer la pensée Chinoise des 5 Eléments à votre quotidien.

L'avis du libraire:
Ce livre est idéal pour découvrir de façon pragmatique et humoristique les principes de la diététique chinoise à travers des recettes savoureuses pour toutes les saisons. L'auteur commente le choix de tel légume ou de telle épice en expliquant leurs apports et bienfaits.

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