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Les couleurs du thé

Les couleurs du thé

Auteur

DATTNER Christine

Co-auteur

MICHALON Marie-France

Photographe

BOUSSAHBA Sophie


Editeur

Editions du Chêne

29,90 €

Indisponible pour le moment Quand ce titre sera-t-il disponible ?

Paru le : 29 Octobre 2014
Pages : 192
EAN 13 : 9782812310621

Résumé
Le mot de l'éditeur

Blanc, vert, noir, rouge ou, plus rare, jaune, bleu-vert ou violet : les thés proviennent-ils de la même plante ? Ou bien est-ce la fabrication qui leur donne telle ou telle teinte ? Christine Dattner, créatrice de thé, dresse un panorama des thés, couleur après couleur, présentant leur histoire, leurs origines et les secrets de leur fabrication. Elle nous livre aussi les clés de l'art de la dégustation et propose des recettes de grands chefs pour mettre en valeur ces crus d'exception.
Les photographies de Sophie Boussahba superbement mises en scène par Marie-France Michalon séduiront tous les esthètes et amateurs de thé.



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