La cuisine japonaise illustrée : des recettes et des anecdotes pour tout savoir sur la culture gastronomique nippone !
Editeur(s)
Mango
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Date de parution : 17/05/2019
Collection(s) : Guide illustré
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Ean : 9782317020865
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Résumé
Un livre entièrement illustré pour tout savoir sur la cuisine japonaise !
Des recettes, des anecdotes, des histoires, des cartes, des gestes, des techniques, des ustensiles, des ingrédients... Une invitation à la découverte des coutumes et des saveurs japonaises !
Comment façonner les sushi ? Quelle est la recette traditionnelle de la soupe miso ? Comment se compose un repas japonais ? Quels sont les plats les plus fréquents dans les izakaya ? Comment garnir et emballer son bento ?
En un coup d'oeil, toutes les réponses aux questions que l'on se pose !