Incontournable depuis quelques années maintenant, La cantine de minuit ne cesse de susciter l'intérêt du public français. L'adaptation en série a elle aussi propulsé cette saga au rang de best-seller. Une seule question subsistait après cette adaptation : à quand un livre de cuisine reprenant les recettes les plus emblématiques ?

Avec La cantine de minuit, le public a découvert une toute autre facette de la cuisine japonaise : une cuisine emprunte de simplicité, de finesse, d'authenticité et riche en émotions. Une cuisine qui, à chaque bouchée, fait resurgir des souvenirs d'antan et en crée de nouveaux. Nous avons pris l'habitude de regarder avec envie ces plats, la salive à la bouche. Plusieurs questions résonnaient en nous, encore et encore, "mais comment fait-il ?", "que ça a l'air compliqué"... Il était donc inimaginable que Le lézard noir ne publie pas le livre de cuisine dérivé de cette saga.

Tout y est : les saucisses wiener rouges et l'omelette sucrée, le rebanira, les boulettes d'onigiri grillées, le Nikujaga et autres...Tant de plats qui ont fait le succès de ces ouvrages. Chaque recette est recontextualisée avec une brève introduction rappelant l'histoire dont elle est originaire. Des extraits du manga sont disséminés ici et là. On ne perd donc jamais de vue l'oeuvre d'origine. Les recettes sont claires et efficaces. Yaro Abe a travaillé main dans la main avec Nami Iijima, une styliste culinaire, qui ponctue chaque recette de petits conseils ou d'explications concernant certaines adaptations. Il y a aussi une interview des deux auteurs, ce qui nous permet de mieux comprendre le gros travail d'adaptation qui a été fait.

Un très bel ouvrage à offrir à tous les fans du manga ou aux passionnés de cuisine !

Laura