A la table d'une famille tamoule : recettes de mes parents
Auteur(s)
Danasse, Jody
Danasse, Jody
Editeur(s)
Alternatives
Alternatives
Date de parution :
07/04/2022
Collection(s) Arts culinaires
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14,95 €
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Ean :
9782072932649
Pages :
144
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Résumé
Jody Danasse a grandi en France, au sein d'un foyer d'origine indienne tamoule, entre une mère excellente cuisinière, adepte de la cuisine ayurvédique, et un père fin gourmet. Elle nous invite, à travers ces 50 recettes familiales, à découvrir une culture culinaire authentique qui figure parmi les principales cuisines indiennes et qui met notamment à l'honneur tout un éventail de condiments - cumin, graines de moutarde, feuilles de curry, coriandre, piments, tamarin...
- offrant une palette infinie de trésors gustatifs. Accompagnées d'anecdotes, de conseils et d'astuces, ces recettes joliment illustrées ouvrent tout un monde de saveurs et donnent une irrésistible envie de cuisiner.