
Le grand manuel de la cuisine japonaise : comprendre, apprendre & maîtriser
Editeur(s)
Marabout
Marabout
Date de parution :
15/11/2023
Collection(s) Cuisine
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35,00 €
Livraison France à 7,90 € et à 5,90 € à partir de 45 € d'achat
Ean :
9782501183390
Hauteur :
32
cm
Largeur : 25 cm
Epaisseur : 3.3 cm
Largeur : 25 cm
Epaisseur : 3.3 cm
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Résumé
Le grand manuel de la cuisine Japonaise
Comprendre, apprendre & maîtriser
Les techniques de base pour apprendre à préparer le poisson, les nouilles, le riz à sushi ou les bouillons à réhydrater les algues, réaliser la pâte à tempura...
Les produits les plus couramment utilisés pour constituer son épicerie japonaise à la maison.
Les recettes emblématiques : soupe miso, gyoza, yakitori, ramen, curry rice, tonkatsu, okonomiyaki, futo maki, niku jyaga, dorayaki, roll cake thé matcha & figues...