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Rayon : Japon
Le grand manuel de la cuisine japonaise : comprendre, apprendre & maîtriser
Editeur(s)
Marabout
Marabout
Date de parution :
15/11/2023
Collection(s) Cuisine
À commander, expédié sous 4 à 7 jours
35.00 €
Résumé
Le grand manuel de la cuisine Japonaise
Comprendre, apprendre & maîtriser
Les techniques de base pour apprendre à préparer le poisson, les nouilles, le riz à sushi ou les bouillons à réhydrater les algues, réaliser la pâte à tempura...
Les produits les plus couramment utilisés pour constituer son épicerie japonaise à la maison.
Les recettes emblématiques : soupe miso, gyoza, yakitori, ramen, curry rice, tonkatsu, okonomiyaki, futo maki, niku jyaga, dorayaki, roll cake thé matcha & figues...