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Rayon : Chine : Période impériale
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至味人生 : 三千年饮食文化与人物风流 | Chinese Food Culture and Romantic Figures over the past 3000 years (Chinese Edition)

至味人生 : 三千年饮食文化与人物风流
Chinese Food Culture and Romantic Figures over the past 3000 years (Chinese Edition)

Auteur(s)
李凯 Li Kai
Editeur(s)
Tiandi chubanshe | 天地出版社
Date de parution : 01/03/2024

22.00 €

Livraison France à 4,50 € avec Mondial Relay !

Ean : 9787545579512
Pages : 280

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Résumé

食色与性情息息相关，古人早已领悟到这一点。他们深谙吃的艺术与哲学，将自己的精神气质与文化追求融入食材、厨艺、风味之中，发微人生理趣，将中国传统饮食文化描绘为一幅至味人生的历史画卷。
本书不仅仅是美食的历史，更是由人物贯穿而起的文化史和精神史。伊尹的调和之道，孔子的乐天知命，屈原的爱国情怀，刘彻的进取气象，刘安的黄老之貌，曹操的治世雄心，杜甫的心系苍生，玄宗的兼蓄包容，苏轼的通透达观，徽宗的排场品味，张岱的遗民之泪，李渔的闲情平淡，板桥的耿介坦荡，袁枚的知音知味。每位历史人物都有不同的处世哲学和人生境遇。历史淘洗而下的，不只有大理论，还有具体的人生。在饮食中发现人，在共情中理解人，才能体味历史的永恒魅力：古今一理，我不孤独。

李凯，北京师范大学历史学院副教授，历史学博士。研究方向为中国古代史。出版著作《先秦巡狩研究》等。

目录

自序：吃出来的人生——美食·食家·文化中国
第一章 汤·伊尹·策士
第二章 疏食·孔子·儒者
第三章 肉·屈原·楚俗
第四章 螃蟹·汉武帝·汉风
第五章 豆腐·刘安·神仙家
第六章 酒·曹操·枭雄
第七章 瓜·杜甫·诗圣
第八章 胡食·唐玄宗·盛世
第九章 蚝·苏轼·文臣
第十章 盛宴·宋徽宗·皇权
第十一章 茶淫橘虐·张岱·遗民
第十二章 饮馔·李渔·闲情
第十三章 鱼米·郑板桥·州县吏
第十四章 口餐·袁枚·随园
后记