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Fengqin Yan

Fengqin Yan

Samedi 16 Novembre 2019
à 14h30

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Pour une présentation et dégustation de thé vert wulong.
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La place du thé et de sa culture a toujours été majeure en Chine.
C'est pourquoi, grâce à Fengqin Yan, élève de grands maîtres, nous vous proposons une série d'ateliers/présentations de différents types de thé.

Chaque atelier sera pour vous l'occasion de découvrir une sélection de grands 'crus' de thé en provenance de différentes régions de Chine. L'univers infini du thé vous sera dévoilé : la culture ainsi que la récolte du thé, le terroir, les feuilles, les théiers…
Vous apprendrez également à choisir un thé en fonction de ses bienfaits pour votre santé selon la médecine chinoise (les 5 éléments, l'équilibre du Yin et du Yang, les 24 jours du corps énergétique).

Pour l'atelier du 16 novembre, Fengqin Yan se concentrera sur le
Thé Wulong (Oolong)
C'est un thé entre le thé vert et le thé rouge car ils sont semi-fermentés.
Surnommés « les thés d'équilibre » en Chine, et donc généralement plus faibles en théine. Comme il n'est que partiellement oxydé, le caractère de ce thé varie d'une fragrance florale riche à intense.
Il en existe environ 1500 sortes en Chine, selon leur degré de fermentation.
Le thé Wulong est une bonne entrée en matière pour les découvreurs de thé,

Fengqin sera heureuse de vous offrir deux de ses thés préférés tels que : « iron goddess » (déesse du fer)铁观音(Tieguanyin )et 《La beauté d'orientale 》东方美人(Dongfangmeiren).



Attention, l'événement est complet, nous ne prenons plus de réservations.

Ci-dessous, une liste de livres sur le thé qui pourraient vous intéresser.

Bibliographie