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A la découverte du saké japonais

A la découverte du saké japonais

Auteur

Yamamoto Yoko


Editeur

Ed. IMHO

14,00 €

Indisponible pour le moment Quand ce titre sera-t-il disponible ?

Paru le : 01 Octobre 2020
Pages : 192
EAN 13 : 9782364810235

Résumé
Maiko, novice en saké n'en boit qu'au nouvel an. Jusqu'à présent ne l'a jamais choisi elle-même. Sa rencontre avec Junko, spécialiste du saké depuis 25 ans, lui donne envie d'en savoir plus sur ce précieux breuvage japonais dont la tradition remonte à plus de mille ans. Commence un voyage initiatique unique et passionnant.

Journaliste culinaire et conseillère en spécialités culinaires japonaises. Elle est née à Sakaiminato, la ville des yôkai de Kitarô. Elle est rédactrice en chef d'un magazine traitant de cuisine végétarienne, macrobiotique, à base de céréales complètes, de fermentation traditionnelle et d'alcool de riz. Elle défend l'alimentation locale et organise des séminaires sur le Junmaishu ainsi que sur l'alimentation et le saké à travers tout le pays.