Résumé
Extrait de l'"Avant-goût" de Françoise Sabban :Ce roman se déguste une serviette autour du cou. La journée commence bien. Invité à partager le petit déjeuner de Zhu Ziye, laissez-vous réchauffer par un bol de nouilles
al dente, avec des crevettes sautées en accompagnement. Que diriez-vous d'un plat de
rouleaux de poisson aux œufs de crevettes, à moins que vous ne préfériez une assiette d'
oie braisée au marc de vin? Et si vous goûtiez plutôt ces tendres cœurs de légumes aux miettes de crabe ou ce jarret de porc confit au sucre glacé et ambré ? (...)
Ce livre a connu un grand retentissement en Chine et a même donné lieu à une adaptation cinématographique. Si ce succès est dû à une évocation d'une atmosphère admirablement rendue par la précision des descriptions d'un milieu et des habitudes d'une ville, l'analyse subtile et humoristique des caractères et une langue colorée, teintée d'expressions dialectales savoureus
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